注文くんのLINE注文機能で何ができる？飲食店での使われ方を整理

飲食店でLINEを使った注文システムを検討している方向けに、「注文くん」のLINE注文機能で実際に何ができるのか、現場でどう使われるのかを整理します。
店内の追加注文、テイクアウトの事前注文など、同じ「LINE注文」でも運用の形は店舗によって変わります。
一方で、LINE注文だけですべてが完結するわけではなく、スタッフ対応が残る場面や、そもそも導入しないほうが良い業態もあります。
この記事では、使う判断だけでなく「使わない判断」まで含めて、導入前に確認したいポイントを分かりやすくまとめます。

飲食店で「LINEから注文する仕組み」が注目される背景

LINE注文が注目される背景には、「お客様のスマホで注文する」体験が一般化したことに加え、店舗側の現場課題が重なっています。
たとえばピーク帯にホールが回らず、追加注文の取りこぼしや、呼び出し対応の遅れが起きやすい店舗では、注文導線を増やすだけでも体感の負担が変わります。
またテイクアウトでは、電話注文が集中すると聞き間違い・受取時間のズレ・メニュー説明の長期化が起きがちです。
LINEを入口にすると、お客様は普段使いのアプリから注文に進めるため、店舗は「注文の受け方」を整えやすくなります。
ただし重要なのは、LINEで注文できること自体よりも、店のオペレーションに合わせて『どの注文をLINEに寄せるか』を決めることです。

モバイルオーダーとの違いが分かりにくい理由

「LINE注文」と聞くと新しい仕組みに見えますが、現場目線ではモバイルオーダーの一形態として理解されることが多く、違いが曖昧になりがちです。
実際には、注文画面への入り口がLINE（ミニアプリやトーク導線）にある点が特徴で、アプリの追加ダウンロードや会員登録の心理的ハードルを下げやすい場面があります。
一方で、店内QR注文やWeb注文と同様に、結局は「誰が・いつ・どこで・何を注文するか」を設計しないと運用が崩れます。

注文くんのLINE注文機能の基本的な仕組み

注文くんのLINE注文は、LINE公式アカウントやLINEミニアプリの導線を使って、お客様が注文画面に進み、商品を選んで注文できるようにする考え方です。
現場で大事なのは、注文の入口を「店内の卓上QR」「店頭ポスター」「SNS」「リッチメニュー」など、店舗の導線に合わせて置けることです。
たとえばテイクアウト中心の店舗なら、店頭掲示とGoogleビジネスプロフィールからLINEへ誘導し、受取時間を指定してもらう運用が現実的です。
逆に店内中心なら、卓上QRからLINE（またはLINE上の注文画面）へ進ませ、追加注文の呼び出し回数を減らす狙いになります。
どちらにしても、LINEは「注文の入口」と「お客様との連絡口」になりやすい一方、厨房・会計・受け渡しの動きは店舗ごとに調整が必要です。

お客様がLINEから注文するまでの流れ

お客様側の流れは、基本的に「LINEで導線を開く→注文画面で商品選択→内容確認→注文確定」という形になります。
店内なら卓上のQRから、テイクアウトなら店頭掲示やSNSのリンクから入る想定が多いです。
初回は友だち追加や同意画面が挟まることがあり、ここで離脱が起きないように、店頭の案内文は短く具体的にするのが現場では効きます。
例として「追加注文はこのQR→LINEで完了。
呼び出し不要」と書くと、目的が伝わりやすいです。

注文情報が店舗に届く仕組み

店舗側には、お客様が確定した注文情報が一覧で届き、内容を確認して調理・受け渡しに進める運用になります。
現場で意識したいのは「誰が注文を見て、誰がキッチンに通し、誰が受け渡しを管理するか」を決めることです。
タブレットをレジ横に置くのか、厨房に置くのかで、確認のタイミングが変わります。
また、注文が入ったことに気づけないと結局トラブルになるため、ピーク帯の監視担当を決めるなど、役割分担が重要です。

注文くんのLINE注文でできること

注文くんのLINE注文でできることは、大きく「店内の追加注文を受ける」「テイクアウト（場合によりデリバリー）の事前注文を受ける」に整理できます。
ただし、同じ機能でも店舗の使い方次第で効果が変わります。
たとえば店内では、全注文をLINEに寄せるよりも「追加ドリンクだけ」「デザートだけ」など、混みやすい注文に限定して使うほうが現場が回るケースがあります。
テイクアウトでは、受取時間の指定や注文内容の明確化がしやすく、電話の聞き取り負担を減らす方向で使われやすいです。
以下は、1店舗（席数30の居酒屋）を想定した使われ方の整理です。

シーン	現場での使い方（30席居酒屋の例）
店内	追加注文（ドリンク・〆・デザート）をLINEに寄せ、ホールは配膳と会計に集中する
テイクアウト	受取時間を指定して事前注文、ピーク前に仕込み量を読めるようにする

店内注文での使われ方

店内での使われ方は、「呼び出し回数を減らす」「追加注文の取りこぼしを減らす」目的が中心です。
30席の居酒屋を想定すると、ピーク帯はドリンク追加が集中し、ホールが注文取りに追われがちです。
そこで卓上QRからLINE注文に進め、ドリンクとデザートだけをLINEで受ける運用にすると、ホールは配膳と空き皿回収に寄せられます。
一方、アレルギー確認やおすすめ提案は対面で行うなど、役割を分けると現場が混乱しにくいです。

テイクアウト注文での使われ方

テイクアウトでは、電話対応の負担を減らしつつ、注文内容を正確に受ける目的で使われやすいです。
30席居酒屋が夕方にテイクアウトも受ける場合、電話が重なると店内オペレーションが崩れます。
LINE注文に寄せると、お客様はメニューを見ながら選べるため、聞き間違いが起きにくくなります。
受取時間の指定ができる運用にすると、厨房は「何時に何が出るか」を先に把握でき、仕込みと焼き場の段取りが組みやすくなります。

LINE注文ですべてが完結するわけではない点

LINE注文は便利ですが、導入すれば現場が自動的に楽になる、という性質のものではありません。
むしろ「注文の入口が増える」ことで、見落としや二重対応のリスクが増えることもあります。
たとえば店内で口頭注文とLINE注文が混在すると、どちらが先か分からなくなったり、同じ卓で注文が分散して提供順が乱れたりします。
テイクアウトでも、受取時間に遅れる連絡や、品切れ時の代替提案など、結局は人が判断して連絡する場面が残ります。
導入前に「LINEで受ける注文の範囲」「例外時の対応」「誰が確認するか」を決めておくと、便利さが現場の混乱に変わりにくいです。

スタッフ対応が必要になる場面

スタッフ対応が必要になりやすいのは、例外処理が発生する場面です。
具体的には、品切れや提供遅れ、アレルギー確認、席移動、受取時間の変更などが挙げられます。
また店内では、年配のお客様やスマホ操作が苦手な方への案内も必要になります。
LINE注文を導入するなら、「LINEが使えないお客様は口頭でOK」「品切れ時は代替候補を2つ提示」など、現場で迷わないルールを短く決めておくと運用が安定します。

注文くんのLINE注文機能が合いやすい飲食店の特徴

注文くんのLINE注文が合いやすいのは、注文の取り方に課題があり、かつメニューと提供フローがある程度パターン化されている店舗です。
たとえば、ドリンク比率が高い居酒屋、ランチの回転が速い定食店、テイクアウトが夕方に集中する惣菜併設店などは、注文が集中するポイントが明確です。
こうした店舗では、LINE注文を「全部置き換える」のではなく、混みやすい注文だけ受ける、事前注文だけ受ける、といった部分導入が現場に馴染みやすいです。
逆に、メニューが日替わりで説明が必要、カスタムが多い、接客で価値を出す業態は、LINE注文の比率を上げすぎないほうが良い場合があります。
合うかどうかは、客層よりも「ピーク帯の詰まりがどこで起きているか」で判断するとズレにくいです。

注文対応の負担が増えているケース

注文対応の負担が増えている店舗は、LINE注文の導入効果を感じやすい傾向があります。
例として、ピーク帯に「呼び出し→注文取り→入力→配膳」が連続し、ホールが回らないケースです。
またテイクアウトの電話が増え、店内対応が止まる店舗も同様です。
この場合、まずは負担が集中する注文（ドリンク追加、テイクアウトの事前注文など）だけをLINEに寄せると、現場の抵抗が少なく試せます。

まだLINE注文を使わなくてもよいケース

LINE注文は万能ではないため、現時点で無理に導入しない判断も合理的です。
たとえば、席数が少なくスタッフが目配りできている店舗では、注文をLINEに寄せるより対面のほうが満足度が高いことがあります。
また、メニュー説明や会話が体験価値になっている店では、注文導線をスマホ中心にすると「店の良さ」が薄まる可能性があります。
さらに、厨房が少人数で、注文が増えると提供遅れが起きやすい場合、入口だけ増やすとクレーム要因になり得ます。
導入の判断は「注文を受けること」ではなく、「受けた注文を安定してさばけるか」まで含めて考えるのが現場目線です。

対面接客が価値になっている業態

対面接客が価値の中心にある業態では、LINE注文の比率を上げないほうが良い場合があります。
たとえば、初来店のお客様におすすめを聞きながら提案する店、料理の背景を説明して単価を作る店などです。
こうした店舗でLINE注文を前面に出すと、会話の機会が減り、結果として満足度や客単価に影響することがあります。
使うなら「混雑時の追加ドリンクだけ」など、接客価値を損なわない範囲に留める考え方が現実的です。

LINE注文機能を導入する前に整理しておきたいポイント

導入前に整理すべきは、機能の多さではなく「現場で迷いが出るポイント」を先に潰すことです。
具体的には、どの注文をLINEで受けるのか、口頭注文とどう共存させるのか、注文確認の担当は誰か、品切れ時の連絡はどうするか、といった運用設計です。
30席居酒屋の例なら、ピーク帯はホールが1人になる時間があるため、LINE注文の確認担当をレジ担当に固定し、厨房への通し方も一本化するだけで混乱が減ります。
また、お客様への案内文（卓上POPや店頭掲示）は、長い説明より「何ができるか」を一文で伝えるほうが使われます。
導入後に調整する前提でも、最初のルールが曖昧だと現場が疲弊しやすいので、最小限の運用ルールを決めてから始めるのが安全です。

注文方法をどこまで簡略化するか

注文方法は、簡略化しすぎても、複雑にしすぎても現場が困ります。
たとえば「全メニューをLINEで注文」にすると、案内は楽でも、操作に慣れないお客様のフォローが増えることがあります。
逆に「一部メニューだけLINE」は現場に合いやすい反面、案内が分かりにくいと口頭注文が増えます。
30席居酒屋なら、まずはドリンクとデザートに限定し、卓上POPもその2カテゴリだけ強調すると、使われ方が揃いやすいです。

現場オペレーションとの相性

相性を見るポイントは、注文が入ってから提供までの流れが詰まらないかです。
注文が増えると厨房が詰まる店では、入口を増やす前に提供時間の目安表示や、受取時間枠の考え方を整える必要があります。
また、タブレットの置き場所や通知の気づきやすさも重要です。
30席居酒屋の例では、レジ横に置くと会計対応で見落とすことがあるため、ピーク帯だけ厨房前に移すなど、現場の動線に合わせた工夫が効きます。

他の注文方法と併用する考え方

LINE注文は、既存の注文方法をすべて置き換えるより、「混雑する部分だけ支える」形で併用すると現場に馴染みやすいです。
店内なら、口頭注文を残しつつ追加注文だけLINEに寄せる、テイクアウトなら電話も残しつつLINEを主導線にする、といった設計が現実的です。
併用のメリットは、お客様の状況に合わせて選べることと、スタッフ側も段階的に慣れられることです。
一方で、併用はルールが曖昧だと混乱の原因になります。
「どの注文はLINE」「どの注文は口頭」「例外はスタッフが受ける」を短く決め、店内掲示もそれに合わせて統一すると、運用が安定します。

すべてをLINEに寄せなくてもよい理由

すべてをLINEに寄せないほうが良い理由は、現場には『対面のほうが早い』場面が必ず残るからです。
たとえば、アレルギーや辛さ調整など確認が必要な注文、初来店でおすすめを聞きたいお客様、スマホ操作が難しいお客様などです。
30席居酒屋でも、常連さんは口頭のほうが早く、スタッフも好みを把握していることがあります。
LINE注文は、現場のボトルネックを減らす道具として使い、対面の強みを残すほうが結果的に満足度が上がるケースがあります。

まとめ｜LINE注文機能は「業務に合わせて使うもの」

注文くんのLINE注文機能は、「LINEで注文できる」こと自体よりも、店内・テイクアウトのどこに当てると現場が回るかを考えて使う仕組みです。
店内では追加注文の集中を受け止める用途、テイクアウトでは事前注文で内容を明確にする用途が現実的です。
一方で、品切れ対応や案内などスタッフ対応が残る場面もあり、導入前に運用ルールを決めないと混乱が起きます。
「合う店」もあれば「まだ使わなくてよい店」もあるため、まずは自店のピーク帯の詰まりがどこかを整理するのが近道です。
LINE注文が自店に合うか分からない場合は、現状整理の壁打ちとして相談しても問題ありません。
導入ありきではなく、今のオペレーションに合う形を一緒に言語化するところから始めると判断しやすくなります。

自分では難しいと思ったら

LINE公式アカウントは、設定や配信を自己流で進めると
「時間をかけた割に成果が出ない」
という状態になりやすいツールです。
もし、

• 今の設定や運用が正しいか不安
• 配信しているが、予約や問い合わせにつながらない
• 無料のままで続けるべきか、有料に切り替えるべきか迷っている
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このような悩みがある場合は、
一度専門家の視点で整理してもらうだけでも、次にやるべきことが明確になります。
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